Etimesgut Bıçak Bileyleme 2005'ten bu güne

2005 yılından beri işyerimizde bıçaklarınız itina ile ile bileylenir, açık olduğumuz hergün bıçaklarınızı getirebilirsiniz.

Bıçak bileylemek ne demek?

Bıçak bileme, bıçağın keskinliğini geri kazandırmak için yapılan bir işlemdir. Bıçakların keskin kenarları, kullanım sırasında aşınır ve yuvarlaklaşır. Bu durum, bıçağın kesme performansını düşürür. Bileme işlemi, bu kenarı yeniden keskin hale getirir ve bıçağın ömrünü uzatır.

Bıçağım neden köreliyor? Yapılmaması gereken en büyük 5 şey:

Yanlış kesim ürünü: Çok sert ve dirençli gıdalar bıçağınıza zarar verir.
Çok sert altlık, örn. cam, seramik veya taş
Yanlış bileme tekniği / keskinleme sırasında bıçak yanlış tutuldu
Bıçağın bulaşık makinesinde temizlenmesi - aşındırıcı kimyasallar ve ısı, bıçağa zarar verir.
Örneğin çatal bıçak çekmecenizdeki “toplama kutusunda” yapılan yanlış saklama